 Village et paysage des Hautes Terres centrales de Papouasie (Nouvelle-Guinée, Indonésie). |
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 Jardins d’altitude implantés en forêt primaire. Les papous des Hautes Terres cultivent essentiellement la patate douce, le taro, la banane… |
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 La source salée de Sosiga est utilisée localement pour imprégner des végétaux sauvages comestibles. |
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 Expédition de jeunes guerriers Dani de l’Ouest vers les sources très salées du pays Moni, des ennemis traditionnels. |
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 Bassin de captage de la source très salée de Wandai chez les Moni. |
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 Jeune pousse spongieuse sauvage utilisée par les Dani de l’Ouest pour l’extraction du sel. |
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 Les plantes, gorgées de sel par trempage, sont brûlées sur un bûcher de bois durs produisant peu de charbons de bois. |
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 Après combustion, les petites concrétions salées sont triées minutieusement une par une, parmi les charbons de bois et la cendre. |
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 Après avoir été réduites en poudre, les concrétions salées sont humidifiées et agglomérées en pains cylindriques chez les Moni ou quadrangulaires chez les Dani. |
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 Les pains devront sécher pendant plusieurs semaines avant d’être transportés. |
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 Production de pains de sel pour 1 homme après 15 jours d’exploitation. |
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 Jeune guerrier Dani de l’Ouest, non marié, soignant son affichage. Les pains de sel lui serviront à participer aux échanges et aux paiements compensatoires. |
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 Paysage (et jardins) du pays baruya (Eastern Highlands, Papouasie Nouvelle-Guinée). |
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 Source fortement minéralisée en amont des jardins à sel baruya. |
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 Jardins à sel irrigués et bâtiments d’exploitation du sel (abris à cendres, fourneaux…). |
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 Après coupe et séchage, les plantes à sel sont regroupées en meule avant combustion. |
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 Abris des cendres salées, dispositif de filtrage avec son tas de cendres lessivées et jardins à sel irrigués. |
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 Le spécialiste baruya filtre les cendres salées à l’eau douce pour en tirer une saumure concentrée. |
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 Filtrage des cendres dans des courges munies de bouchons en mousse et récupération de la saumure dans de longs bambous. |
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 Cuisson de la saumure dans un long fourneau à tunnel durant 5 jours et 5 nuits jusqu’à obtention de longues barres de sel. |
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 Longue barre de sel disposée dans un fourneau reconstitué. |
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 Fouille archéologique d’un ancien fourneau abandonné et intégré dans un jardin. |
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 Affleurements de sel gemme exploités verticalement à l’aide de pioches, de vieilles haches et de burins. |
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 Puits monoxyle de la source salée de Poiana Slatinei à Lunca exploitée depuis le Néolithique ancien (dépôt archéologique en arrière-plan). |
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 Approvisionnement et transport de la saumure naturelle de la source de Lunca. |
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