OVNI en vue !
Contenu
Créateur(s) / Photographe(s)
Chantran, Aurélie
Date de création
2019
Droits
Photos et texte Aurélie Chantran & Clarissa Cagnato
Description / Légende
Grain d’amidon de froment (Triticum aestivum L.), échantillon expérimental. Certains grains ont été endommagés par une cuisson rôtie au four 60 min provoquant une rupture dans la structure du grain d’amidon.
Sujet
microrestes Voir tous les contenus avec cette valeur
microscopie Voir tous les contenus avec cette valeur
archéobotanique Voir tous les contenus avec cette valeur
archéologie expérimentale Voir tous les contenus avec cette valeur
Identifiant
Format
image/jpeg
Type
Image de microscopie. Microscope optique à transmission, lumière transmise (en haut), lumière polarisée (en bas). Voir tous les contenus avec cette valeur
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Sous-collection(s)
Grossissement
Grossissement : x 600
Est référencé par
Collection de réference UMR 7041 ArScAn - équipe TranSphères.
Chantran A., Cossé M., 2018. Rapport d’expérimentation collaborative : identification des stigmates des différents modes de cuisson à travers la céramique, les ossements animaux et les restes végétaux. In Louvres, Val d’Oise: Château d’Orville. Rapport d’activité 2013-2017, Louvres : ARCHÉA, 2018, p. 85 -140.